فرهنگ غذایی در هلند

فرهنگ غذایی در هلند

اگه هلند رو برای مسافرت انتخاب کردید و نگران فرهنگ غذایی در هلند هستید جالبه بدونید که سبک غذا خوردن هلندی ها در میان کشورهای مختلف بهترینه و از این حیث هلند مقام اول رو به خودش اختصاص داده و جالبتر اینه که هلندی ها یه عادت خیلی خوب تو غذا خوردن دارن اون هم استفاده زیاد از غذاهای دریایی هست که برخلاف سایر کشورها میتونید غذاهای دریایی هم تو هلند سرو کنید و یه چیز مهمی هم که در بیشتر غذاهای هلندی دیده میشه سیب زمینی هست که بطور معمول در هر غذایی ردپایی از سیب زمینی هم دیده میشه.

در ترکیب مواد غذایی هلندی ها اغلب مقدار زیادی سبزیجات وگوشت دیده میشه و بدلیل تاثیر پذیری هلندی ها از فرهنگ غذایی کشورهای مختلف می توان تنوع فرهنگ غذایی ایتالیایی، چینی، مدیترانه ای و اندونزی ای رو هم در هلند مشاهده کرد از این بابت ما پیشنهاد می کنیم که یکسری غذاهایی رو که تو هلند هستند رو حتماً برای یکبار هم شده تجربه کنید.

وعده های غذایی در هلند

بطور معمول شروع وعده غذایی یک هلندی بین ساعت 6-8 صبح و با صبحانه هست واغلب این وعده غذایی با تکه ای از نان همراه با پنیر، کره ، مربا، عسل، کره بادام زمینی ، شیر، شکلات یا روکلیز (نوعی گوشت مخصوص هلندی) هست وعده نهار هم معمولاً غذایی سبک مثل ساندویج با گوشت سرد و  انواع متنوعی از پنیر هست که بین ساعت 12-13 سرو می شود هلندی ها اغلب عادت دارن در وعده های صبحانه و نهار مقداری نان خوشمزه و سنتی به همراه گوشت و سیب زمینی مصرف کنند و این هم بدونید که در بین هلندی ها وعده غذایی نهار در بیرون از منزل و در رستوران ها سرو میشه اینرو هم بدونید که هلندی ها علاقه زیادی به خوردن چایی دارن و فقط موقع نهار خوردن قهوه سرو می کنن و جالب تر اینه که هلندی ها به کلمه نهارهم قهوه میگن.

در میان وعده های غذایی وعده شام تنها وعده مفصلی هست که ترکیبی از دو یا سه غذا بوده و هلندی ها سعی می کنند این وعده مفصل رو در ساعت 6 عصر میل کنند که این وعده بیشتر شامل پیش غذا، سیب زمینی همراه با سبزیجات و گوشتی که برای غذای اصلی میل می کنند به همراه دسری شامل شیرینی ، کوکی و.. می باشد.

بیتِر بالن (BitterBallen)

توپک های خوشمزه ای که از گوشت گوساله ترکیب شده با ادویه و سبزیجات معطری که در آرد سوخاری غلتانده شده تشکیل شده و اغلب با سس خردل سرو میشه این توپک های خووشمزه رو میتونید تو آمستردام به راحتی تهیه کنید اگر هم گیاه خوار هستید میتونید این توپک های گیاهی رو در هوفتَن خریداری کنید.

سیب زمینی سرخ شده هلندی

این سیب زمینی های لذیذ با نام هایی چون Frites یا Patat درهلند معروفند در هلند بطور سنتی این سیب زمینی های خوشمزه رو در کاغذهای مخروطی شکل همراه با سس کچاپ ، برش هایی از پیاز سرو میکنن.

سوسیس دودی (Rookworst)

سوسیس هایی که مثل بقیه سوسیس ها از ترکیباتی مثل گوشت، نمک و ادویه تشکیل شدن و اغلب هلندی ها اون رو با تاس کباب میل می کنند برای خریدن این سوسیس های خوشمزه میتونید اونا رو از قصابی ها و سوپرمارکت ها خریداری کنید.

شاه ماهی هلندی (Hollandse Nieuwe Haring)

اگر مشتاق هستید که غذای سنتی هلندی رو بخورید پیشنهاد می کنیم که شاه ماهی بخورید البته باید بگم که این شاه ماهی ها بصورت خام و همراه با برش هایی از پیاز سرو میشه ؛ این غذای سنتی رو میتونید در تمامی اغذیه فروشی های امستردام پیدا کنید. البته اگر اهل خوردن ماهی خام نیستید پیشنهاد می کنیم Kibbeling یعنی ماهی پوشیده شده در خمیر و سوخاری شده رو مصرف کنید. از جمله مرسومات سنتی درهلند هم مراسم نمکی کردن شاه ماهی هست که بطور مرسوم در اواخر ماه مه و اوایل ماه ژوئن این مراسم برگزارمیشه.

پنیر گودا Gouds Kaas

معروفیت هلند به پنیرهای اون مربوط میشه که باعث معروفیت هلند بعنوان صادرکننده پنیر به سراسر جهان شده و پنیرهایی مثل گودا (Gouda) ایدام (Edam)- لیدان- آلکمار(Alkmaar) هست که شهرت بسیارخوبی در هلند دارند و برای خرید انواع پنیرها می تونید سری به شهر آلکمار(Alkmaar) بزنید. پس یادتون باشه که چیزی که باید حتماٌ درهلند تهیه کنید پنیرهای معروفشه که بخش بزرگی از تجارت هلند رو به خودش اختصاص داده حتی میتونید از فروشگاه هایی که مرکز پنیر هستند مثل فروشگاه های Henri Willing یا Reypenaer یا Negen Straatjes پنیر تهیه کنید.

گودا از جمله معروفترین پنیرهایی هست که در سراسر جهان بعنوان پنیر پرفروش شهرت داره؛ این پنیر از شیر گاو درست میشه و هنگام خریدن این پنیر میتونید حتی پنیرهایی با طول عمر یک ماهه تا یکساله رو که مزه تندتری دارند رو نیز خریداری کنید.

از جمله غذاهای زمستانی سنتی هلندی استامپوت (Stamppot) هست که نوعی تاس کباب سنتی هلندی محسوب میشه و غذای سنتی دیگه هلند سوپ نخودفرنگی یعنی Snert هست که انتخاب مردم هلند برای وعده شام می باشد. پس یادتون باشه که حتماً از غذاهای مورد پسند هلندی ها مثل خوراک سیب زمینی همراه با گوشت و پودینگ سیاه ، سوپ نخود فرنگی، خوراک تاس کباب ، سوپ کلم پیچ و.. تستی داشته باشید.

جهت اخذ وقت سفارت با ما تماس بگیرید


کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت مربوط به شرکت خدمات مسافرتی و جهانگردی اسکای لاین می باشد.

هرگونه کپی برداری بدون درج منبع غیر مجاز خواهد بود